関西虫食いフェスティバル2016!

先日、伊丹市スワンホールで開催されました「関西虫食いフェスティバル2016」にスタッフとして参加してきました!
今回は台風の影響でどうなるかと思いましたが、天気の状態は全然大丈夫でした^^

私は受付担当でしたが少しトラブルがあり、スムーズにできなくお客様にご迷惑をおかけしてしまいまい申し訳ありませんでした。

20160907-01第1部はホールでの、内山昭一 さん(昆虫料理研究家)の「昆虫を食べる心理、食べない心理」
佐伯真二郎さん(NPO法人・食用昆虫科学研究会・代表)の「養殖昆虫食の美味しい未来」
のお二方の講演がありました。
両講演とも内容が面白く、あっというまの1時間半でした。

第2部は調理場での試食会です。
今回はセミ中心のメニューのような感じでした。

20160907-05デュビアのアヒージョ、セミのピザ(焼く前)

20160907-03セミの南蛮漬け、ツチイナゴの人参サラダ、ミルワームのチヂミ

20160907-02セミサラダ?とセミの羽根の天ぷら

20160907-04蚕のバジルマヨ炒め夏野菜添え、セミのココナッツアイスクリーム(カナブン添え)

他にも色々ありましたが、写真を取る前に完食されてしまいました(笑)

チジミ、セミの羽根、アイスが食べやすいかんじでした。
特にセミの羽根は甘くて美味しかったです。


今回、春木屋はシルクワーム(蚕)とデュビアの食材提供をさせていただきました。

料理提供:玄野素子(赤狼)うなぴょん(小梅林)、さっちゃん(楽Cafe)

昆虫アクセサリー販売:Hyo-tan http://hyotan.ocnk.net/

昆虫食器販売:Beelzebub https://twitter.com/beelzebub666s

昆虫発酵調味料販売:いなか伝承社 http://www.inakadss.org/昆虫発酵調味料-イナゴソース-プロジェクト/

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